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Dña. Inmaculada Ruiz Prieto

Inmaculada Ruiz Prieto es diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Pablo de Olavide, Sevilla. Ha realizado un Máster Oficial en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad en la Universidad Europea de Madrid con estancias de formación en la Unidad de Trastornos de la Conducta Alimentaria del Hospital Niño Jesús (Madrid) y la Unidad de Día del Hospital Santa Cristina (Madrid). Ha realizado el Máster oficial en Condicionantes Genéticos, Ambientales y Nutricionales en el Crecimiento y Desarrollo, Universidad de Granada. Es miembro del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía.

A lo largo de su carrera ha asistido a diversos congresos donde ha presentado diferentes comunicaciones, recibiendo el Primer premio a la mejor comunicación poster en el IX Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Ha publicado numerosos artículos en revistas científicas recogidas en el Journal Citation Reports.